Kebap içine ne konur? Orijinal Adana kebap tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağı dışında hiçbir ekstra malzeme bulunmadığını bilmelisiniz. Yani Adana kebapta; sarımsak, soğan veya başka bir sos eklenmez. Aynı şekilde bu kebapta galeta unu, nane, salça ve maydanoz bulunmaz. Biber için ise kırmızı pul biber, toz biber veya paprika kullanabilirsiniz. Kebapçe içinde ne var? Et, sosisli sandviçe benzer şekilde uzunlamasına silindirik bir şekle getirilir. Genellikle domuz eti ve sığır eti karışımı kullanılır, ancak bazı tariflerde yalnızca domuz eti kullanılır. Tercih edilen baharatlar karabiber, kimyon ve tuzdur. Kebapçe, eti sosisli sandviçe benzer şekilde uzunlamasına silindirik bir şekle sahip olan ızgara…
Yorum Bırak