Bonfile ve biftek aynı şey mi? Biftek, hayvanın en değerli kısmı olarak kabul edilir çünkü tendon veya yağ içermez. Bu nedenle bifteklerin fiyatı diğer et parçalarından daha yüksektir. Bonfile: Dana böbrek yatağından başlayıp belin her iki tarafına kadar uzanan bir kas parçası. Yağ veya iç organ içermez. Biftek hayvanın hangi bölgesi? Bu durumda akla gelen ilk soru bifteğin nereden geldiği olabilir. Biftek; dana etinin kaburga, bel, incik ve bonfile kısımlarından, antrikot ve bonfile dahil olmak üzere elde edilir. Özetle biftek, hayvanın diz ekleminin üstündeki kısımlarından elde edilir. Biftek neye denir? Biftek: Sığır etinin diz ekleminin üstünde, eklemin altında kalan kısmıdır.…
Yorum Bırak