Gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler nelerdir? Bakteriyel gıda zehirlenmesine en sık neden olan mikroorganizmalar arasında salmonella, kampilobakter, Escherichia coli ve listeria bulunur. Bu bakteriler çoğunlukla hayvansal gıdalar aracılığıyla bulaşır. Gıdalarda bulunan önemli bakteriler nelerdir? Gıda kaynaklı enfeksiyonlara ve zehirlenmelere neden olan çok sayıda bakteri bulunmakla birlikte en önemlileri Salmomella spp., Campylobacter spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Clostridium spp., Escherichia coli O157:H7, Shigella spp., Yersinia enterocolitica, Vibrio spp. ve Brucella spp.’dir. Gıda kaynaklı enfeksiyonlar nelerdir? Gıda kaynaklı enfeksiyon nedir? Gıda kaynaklı enfeksiyon, mide ve bağırsakların iltihaplanmasıdır. Bakteri, virüs veya parazitlerle kirlenmiş bir şey yediğinizde veya içtiğinizde enfeksiyon meydana gelebilir.…
Yorum Bırak